时间：2024-11-16 09:26:58 点击数：100
1. 将牛肉洗净、切成大段。
2. 高压锅加水，将牛肉放在小铁架上，牛肉要在水面上，压半小时。
3. 牛肉出锅需过凉水，以便牛肉收紧。
4. 香叶、桂皮等扎成调料包。待牛肉压熟。
5. 将牛肉放入炒锅，加水，没过牛肉。将老抽、生抽、盐一起放入，并放入料包、葱姜。煮至牛肉可用筷子扎穿，大约15-20分钟。收汤至大约一碗半，汤可存留备下次使用。
6. 牛肉出锅后，淋干，横切成片，摆盘。可配酱油调味。
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