时间：2024-10-28 09:05:14 点击数：100
用料
罐装百灵菇,另备新鮮西蓝花适量供垫底,鲍汁适量,牛肉汁,老抽,生抽,盐,味精,
制作方法
①将百灵菇取出后,取上汤加适量盐、味精将百灵菇用文火煲至充分入味备用;
②待其冷却后,改刀成如片,备用;
③将备用的百灵菇片用盘装好,放入蒸柜中蒸透备用;
④用炒锅将西蓝花飞水炒出,装盘垫底;
⑤将蒸好的百灵菇片均匀地摆放在西蓝花上面;起锅将鮑汁调好味道和色泽,均匀地淋在百灵菇片上面。
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