时间：2024-11-15 09:12:26 点击数：100
酱牛肉外面卖的这么贵，自己在家做好吃的酱牛肉，实现酱牛肉自由。
牛肉：1000g
花椒：一把
酱油：适量
豆瓣酱：3勺
料酒：适量
白酒：少许
生姜：一大块
葱：几段
香叶：2片（没有可以不放）
步骤一
泡
买的新鲜牛肉用冷水泡四个小时，中间换几遍水，把牛肉洗干净捞出沥干
步骤二
腌制
将洗好的牛肉放入干净的盆里，将酱油，料酒，豆瓣酱，花椒，葱姜等准备好的调料全部放入盆中，戴上一次性手套，给牛肉按摩一下，放冰箱腌制一天。
步骤三
炖
将腌制好的牛肉直接放锅里，加凉水大火烧开撇出浮沫。然后将牛肉放电压力锅里，我一般是按牛羊肉那个键，应该大约是四五十分钟吧！这一步忘拍照了。
步骤四
出锅冷却
炖好的热牛肉直接切不好切，最好凉半天或一夜。
步骤五
切片装盘
将冷却好的牛肉切片装盘，直接吃就非常好吃，配上蒜泥更好吃，也可以做牛肉面。
是不是超级简单，一学就会了。
