自制干锅香辣虾，简单美味又实惠，沾满汁儿，一口一只好过瘾

转眼又到周末啦，小伙伴们是不是又要约着一起玩耍呢？玩儿和吃是分不开哒，那今天就教你一道干锅香辣虾，试过你就知道，这么做出的干锅香辣虾，真的是简单又美味，味道绝不输给饭馆哦~！自家做的，虾处理得更干净更卫生，相比在外面吃，还更实惠，能省不少小钱钱哟~

那么，自制干锅香辣虾需要用到的食材有：虾，藕，葱姜蒜，干辣椒，干花椒，火锅底料；调味的有：郫县豆瓣，少许料酒和白糖，熟白芝麻。注：我没有放盐和鸡精，因为我买的虾咸，而且放了郫县豆瓣和火锅底料，对我来说就足够了。

先把藕去皮洗净切片放入小锅中焯水，至断生即可捞出过凉水，沥水。不要煮久了，藕要吃脆的。

虾用厨房剪刀剪去须，足，（从头和身连接的地方）开背，挑虾线（背上和肚子上的我都挑了的……），洗净后加少许料酒抓一抓匀；姜蒜切末，干辣椒用手对半撕开，与干花椒同放在一起，方便下锅；小葱去根洗净切葱花。

锅里热适量油，就平时炒个菜的油量，油热后，下姜蒜，干辣椒，干花椒，适量郫县豆瓣，小火炒香，炒出红油。

下火锅底料，少许白糖，小火炒化。

下处理好的虾，中火或中大火，翻炒至变红。

最后倒入藕片，再翻炒1,2分钟，就可以关火准备起锅了。

盛出，撒上葱花和熟白芝麻，趁热吃吧~有干锅的童鞋就把虾盛入干锅中，点上酒精炉，边吃边聊吧~注：做法是干锅香辣虾的做法哈！只是没有用干锅装。

虽然我没有干锅，可我也能做出美味的干锅香辣虾，沾满汁儿，一口一只好过瘾~喜欢的亲，一定一定要试一试哈~！