时间：2024-10-18 09:33:02 点击数：100
不知不觉春节已经快要到了，家中的年货该准备起来了。说到过年，我们这还有一个风俗，那就是要在过年之前炸东西。炸丸子、炸藕合、炸带鱼都是非常常见的几种美食。炸完之后收起来随吃随拿，可以直接吃，也可以做菜做汤时放进去，口感都是非常美味的。这样炸出来的东西家里的小孩子也非常喜欢吃。
那么今天我就重点来教大家做一道炸肉丸，这是我最喜欢吃的一种炸货了，一口咬下去外酥里嫩，满嘴都是肉香，口感非常丰富。这种美食不管是自己吃还是用来招待亲朋好友都是非常有面子的，外观非常好看，颜值很高，味道上鲜嫩美味，好吃到赞不绝口。
说了这么多，那么这道炸肉丸到底应该怎么做呢？接下来我就把我的方法步骤分享给大家，大家可以参考我的方法做起来，过年让全家人吃上美美的一顿。春节将至，肉丸也要炸起来了，掌握几个步骤，肉丸鲜嫩美味颜值高。
所需食材：猪肉、鸡蛋、葱姜、十三香、玉米淀粉、盐、鸡精、酱油、食用油
操作步骤
步骤一
首先将猪肉清洗干净后放进搅拌机中搅拌成肉馅。葱姜切成碎末备用。
步骤二
将肉馅、葱姜末放入碗中，然后往碗中加入适量的十三香，然后将烧热的食用油浇在上面，搅拌均匀。
步骤三
再往肉馅中放入一定量的玉米淀粉，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。继续加入盐、酱油、鸡精搅拌均匀，这样肉馅就制作好了。
步骤四
锅中放油，待油温升高至七成热时将肉馅捏成一个个的小圆球状放入锅中开中小火开始炸，直至肉丸表面金黄后即可捞出。捞出后再将其放入油锅中复炸一遍，然后即可捞出控油。
这样外酥里嫩的肉丸子就炸好了，是不是看起来非常美味呢？赶紧尝上一口，肉质鲜香紧实，外皮酥脆，一口一个太过瘾了。过年赶紧炸起来吧，太美味了，保证你的家人都喜欢吃，小孩子也非常喜欢。味道好颜值高，这道菜待客也是完全拿得出手的。
小贴士：
炸丸子时注意要用中小火，以免出现外边炸糊而里边没熟的现象。另外将丸子复炸一遍可以使丸子的外皮更加酥脆，吃起来口感更佳。
