时间：2024-11-26 09:10:14 点击数：100
1、主要材料备齐；
2、洋葱、葱青切丝，蒜瓣剥好后，大点的蒜瓣切半备用；
3、牛仔骨切成均匀的大小，放入洋葱丝，半茶匙盐、三茶匙李锦记头抽，一茶匙盐、少许橄榄油、少许蛋清；
4、抓匀腌制15分钟；
5、热油锅爆香蒜瓣；
6、接着下腌好的牛仔骨快速翻炒，期间加少许料酒烹煮；
7、接着碾磨适量黑胡椒碎撒上，烹煮1~3分钟，具体时间可根据个人喜好的牛仔骨熟度决定；
8、关火，撒入葱丝拌匀即可。
1、如果希望摆盘美观，可以在腌制后取出洋葱丝再烹饪； 2、料酒可以增加牛仔骨表面的焦香味，但是在腌制的时候不用放，烹饪的时候放就好。
