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土豆炖鸡汤 你还会焯水吗?教你二招,炖出的鸡汤鲜美无比

时间:2025-01-12 08:16:53 点击数:100

我不是郑爽的粉,(貌似头条上很多文的开头都是这样写的,借来用用)也不追星,但是我还是知道这个流量明星,看过她演的【少年四大名捕】与【五鼠闹东京】,感觉她的演技还可以,很有灵气,人也长的清清爽爽的,也就仅此而已。

只是这二天一上头条,就被有关郑爽疑似代孕弃养事件搞得七荤八素的,瓜吃了一波又一波,现在是一看到郑爽二个字,就想到她在美国的二个子女,将来长大了,知道了他们的母亲的做法,会不会留下个巨大的阴影?该怎么面对自己的人生?

而我晚上要发菜谱的时候,突然又吃到了张碧晨与华晨宇的瓜,一开始吓得我不轻,然后仔细看看,才知道这瓜是甜的,这二位歌星我都比较喜欢,张碧晨是看【中国好声音】认识她的,后来张碧晨的一首【凉凉】风靡了好久。华晨宇是一位【快乐男生】出道的创作型歌手,他的歌很有特色,比较容易记住。

祝福了!这才是年轻人对于一个新生命应该有的态度。

今天上午去儿子家煮饭的时候,亲家母又拿了半只土鸡来,叫我炖鸡汤吃,我问宝宝;鸡汤里要放些什么?宝宝说放土豆。不知道为什么宝宝很喜欢吃土豆,我用土豆炒青椒,做土豆泥,炒土豆丝,红烧土豆,土豆烧鱼,宝宝都非常喜欢,用土豆炖鸡汤,宝宝几乎是百吃不厌,也不知道你们家的宝宝也这么喜欢吃土豆吗?

用土鸡炖汤,很多人习惯焯水,认为焯水后,鸡汤才会清爽,其实不然,因为焯水后,鲜味会减少很多,只需煮开后,反复撇去浮末即可。记得小时候看妈妈煮鸡汤,也从来没有焯水,(那时候的鸡都是土鸡,当然也不用焯水的)鸡油也不用去掉,放入一起炖汤,这样的鸡汤更香,如果嫌油腻,吃的时候撇去浮油即可。教你这二招,学会了吗?

用料;土鸡半只,土豆3个,

调料;葱,姜,盐,料酒。

做法;1.土豆去皮,洗净切滚刀块,

2.土鸡去杂质,洗净,斩大块,(鸡屁股要去掉,鸡脖子上的淋巴全部去掉)

3.取大汤锅,放入鸡块,加8分满清水,

4.放入姜片,葱节,料酒,

5.大火煮开,撇去浮末,要多撇几次,这样鸡汤才会清爽,土鸡不用焯水,撇去浮末即可,

6.大火煮15分钟,小火炖90分钟,

7.放入土豆,大火煮开,小火炖至土豆熟,

8.加些盐调味,盐不要多,保持清淡,

9.撒些葱花,即可盛出,上桌享用。

这鸡汤真的好鲜!

小贴士;调料不用多,吃食材的原味即可。土鸡不用焯水,可以反复撇去浮末。


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