在中药里，除了那些我们常见的中草药，中药里还有菌藻类，比如灵芝、蘑菇、乌灵参等等。而今天，我们要讲的，则是昆布。

从药性上来讲，昆布性寒，味咸，具有消痰和利水等功效，也能够治疗甲状腺肿大和各种水肿和脚气浮肿。下面分享几种制作十分简单的昆布食用方法。

昆布食用方法：

1. 昆布粥

选用10到15克的昆布，粳米100克左右，瘦猪肉的多少可以根据自己的喜好来取决用量。将昆布、粳米和瘦猪肉一起煮粥，加以少量盐调味，即可食用。

昆布粥具有降压利尿和软坚的作用，适用于动脉硬化或者慢性支气管炎咳嗽等患者食用。

2. 糖渍昆布

用水发500克左右的昆布，洗干净后切成小块，煮熟捞出后加上250克白糖搅拌均匀。腌制1日后就可以食用，建议每次不要吃超过50克。

糖渍昆布适用于患有慢性咽炎的患者，能够起到缓解病情的作用。

3. 昆布海藻汤

选用等量的昆布和海藻，和150克左右的黄豆。将三样洗净泡好，加入适量清水进行煮汤，等到黄豆熟是进行调味。

昆布海藻汤能够有利于消痰利水，健脾宽中。

很多人对昆布的印象来自于日剧或者日漫，有一种叫做昆布条的零食，也有不少日本料理会用昆布来进行煲汤。此外，由于和海带过于相似的外表，对于昆布究竟是不是海带也一直是一个争论点。

昆布和海带的区别

从植物学来看，昆布与海带是两种不同的植物。中国常吃的海带属于海带目海带科海带属，而昆布属于海带目下的翅藻科，所以更像是“堂兄弟”。

在外表上，海带多呈现出团或者把、结状，颜色为黑褐色或者绿褐色，表面上有白霜，比起昆布，海带明显要厚。而昆布，多为不规则团状，为黑色，质地上柔软顺滑。

在日语里，海带被统称为昆布。中国也有一些地区和书籍认为昆布是海带的别名，这就是为什么昆布和海带经常弄混的原因。

昆布食用的注意事项

一般建议肠胃虚弱和尚在妊娠的女性要谨慎食用昆布。身体出现中气下陷或者降气等人群长期食用昆布则有可能导致体重减少。

另外，有科学家提取了昆布里的藻酸双酯钠进行静脉注射，在700多个实验体里，只有23列出现了不良反应，比如肢体酸痛、关节肿胀。在停止使用后可自行恢复。在控制用量的前提下，一般不会出现副作用。

服用昆布能够有效的起到平喘镇咳、免疫力增强和抗炎等作用，并且长期服用还有轻度的帮助排便的功效。除了药用以外，从昆布里提取的氯化钾等物质也被用于工业。