时间：2025-01-03 08:53:34 点击数：100
今天和大家分享一营养美味的炖汤：竹荪炖鸡
小时候喜欢喝汤，长大了更喜欢喝汤，排骨汤，鱼汤，炖鸡汤那真的是来者不拒，喝汤养生，其实不管养不养生，喝汤都是一件很舒服的事情，原汁原味的食材配上鲜掉眉毛的炖汤，让吃饭变成一件幸福的事情，今天，给大家了解一下滋补营养的竹荪炖鸡，简单的材料，鲜美的味道。
竹荪炖鸡，营养美味
准备食材：鸡半只、姜、香葱、竹荪、枸杞
鸡肉剁成块，生姜切片
准备调料：料酒、盐、白胡椒粉
步骤解析：
1、首先我们把干竹荪剪去根部的白圈，再剪成均匀的长段（大概3-4厘米），放入加入白醋和盐的清水中，浸泡一个小时，再次冲洗干净备用。
水中浸泡半小时
2、半只鸡洗净，剁成块状，再次清洗干净备用。生姜去皮切片，香葱洗净打结备用。
3、洗干净的鸡块冷水下锅，加入少许料酒，香葱结，姜片大火煮开，撇去浮沫后洗净备用。记住鸡块一定要是冷水下锅，可以煮出鸡肉里面的脏东西，这样煮出来的鸡汤更加鲜更清澈，更干净，味道也美。
冷水下锅，大火煮开
4、洗净的砂锅中放入鸡块，重新加水，放香葱结，姜片大火煮开后转成小火慢炖一个小时，这个时候鸡肉块中的黄油已经肉眼可见的煮出来了，太棒了，像是小时候土灶里面炖的大母鸡。
砂锅炖鸡就是香
5、炖了一个小时的鸡汤中再放入准备好的竹荪和枸杞，小火再炖煮10分钟就可以盛出来了！
好喝好吃味道鲜美
美味营养的竹荪炖鸡我们就完成啦，淡淡的鸡汤特别的鲜美，没有乱七八糟的调料打扰鸡汤的味道，这样的汤喝起来营养，清爽，鲜美，好喝就对了！
