时间：2024-10-11 10:47:16 点击数：100
酱牛肉是一道非常好吃的小吃，牛肉特别适合健身的人群食用，一次性可以多做一些，想吃的时候就从冰箱拿出来食用。
酱牛肉
1.准备食材：牛腱子肉、花椒、八角、桂皮、葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒、生抽、酱油、胡椒粉。
2.牛肉泡入水中半小时去除血水
3.牛肉泡水去除血水后，拿个扎针在牛肉上扎出许多小孔方便牛肉卤制入味。
4.锅热油爆干老姜，再放入蒜瓣爆香
5.爆香后倒入豆瓣酱炒出红油和味道，加入水和香料
6.加入调味用的生抽、盐、胡椒粉和放入青葱，大火烧开小火慢炖半个小时。
7.卤水放凉后过滤掉香料，将卤汁和牛肉浸泡一晚。
8.放入电饭煲按蒸煮键，煮约一个小时
9.切片装盘即可
牛肉炖土豆
1.准备食材:牛肉、土豆、洋葱、红萝卜。 调料：糖、酱油、料酒。
2.先将洋葱切片、红萝卜和土豆洗净、削皮切块。
3.把所有材料放入电饭煲，然后先加入的600ml水。
4.加入5大勺糖。
5.再加入5大勺酱油和3大勺料酒。
6.大约煮一个小时就可以收汁了。
家常卤牛肉
1.准备食材:牛肉，葱，姜，香叶，八角，桂皮，丁香，草果，小茴香
2.除葱姜以外，把其他香料装入袋中。
3.将牛肉焯一下水。捞出，洗净表面浮沫。
4.另准备一个锅，放入水，放牛肉，放入姜片，放入葱段，放入香料，放入适量的生抽。
5.放入适量的老抽上色。
6.大火煮开，转小火煮1个小时，再加入盐，调味，在继续煮至牛肉熟即可。
7.牛肉做好后，捞出。切片即可。
