时间：2025-01-17 03:50:30 点击数：100
今天我们来学习制作：果梨润肺汤。苹果：生津润肺、除烦解暑、开胃醒酒、止泻。梨：清肺化痰、生津止渴。北杏仁：止咳平喘，润肠通便。南杏仁：功效与北杏仁近似，功偏滋润，养肺气而无宣散之力，药力较缓。百合：养阴润肺、清心安神。雪耳：润肺生津、滋阴养胃。上述材料，加上龙骨、咸鸭肾、生姜等，此汤味道清甜，可润肺生津、滋阴养胃、清热化痰、止咳平喘等，适合秋燥、肺胃津亏兼有热者。
材料：
苹果（2个，去皮核、切块）、梨(2个，去皮核、切块)、南杏仁（10-15g）、北杏仁（5-9g）、百合（10-15g）、雪耳（1个，泡软、切块）、龙骨（猪脊骨，250g，切块）、咸鸭肾（4-5个，切块）、生姜（3、4片）。
煮法：
上述材料均洗净。首先，龙骨加水适量，煮开5分钟，去血沫、捞起，备用。在汤锅中，加入处理好的龙骨、苹果、梨、南北杏、百合、雪耳、咸鸭肾、生姜，加水适量，大火煮沸，调至文火，共煮约1-2小时，汤成，加少许盐、搅拌均匀，稍放凉即可食用。
功效：
润肺生津、滋阴养胃、清热化痰、止咳平喘等。
注意：
1、本汤偏凉，胃肠虚寒者，不宜多食；
2、若怕汤性较寒凉，生姜可适当加量；
3、北杏有小毒，用量不宜过多；
4、血压高者，咸鸭肾减量或不用；
5、汤虽味好，适量为佳。
