时间：2024-09-22 08:25:52 点击数：100
六月又到了新鲜毛豆上市的日子，在路边摊档撸串或是举杯畅饮时，许多人都会点上一份盐水毛豆，剥壳入口，口感软糯，还有小清新的味道。我们在家的时候，也可以自己买一些毛豆回家来煮着吃，既干净卫生，又经济实惠。
现在市场毛豆才几块钱一斤，上个星期大熊妈妈就买了一斤多毛豆回家，才花了3块钱，煮熟出锅就倒出了满满一大碗，都可以把人吃撑了。虽然盐水毛豆看似烹饪方式很简单，但是有的人却做不好，例如隔壁家的老李煮出来的毛豆，吃起来口感就很硬，而且外表都发黄了。
盐水煮毛豆的家常做法，3块钱做了一大碗，挑食的孩子都抢着吃。想要盐水毛豆做得好吃，也需要讲究一些小技巧的。下面我就总结了大熊妈妈的家常盐水毛豆做法，分解成一步一步详细的烹饪步骤图，大家周末休息的时候，就可以学着来做了。
只需要2斤毛豆和食盐，其他花里胡哨的调味品一概不需要，因为我们品尝最为原汁原味的毛豆。
1、把毛豆倒入到盆子里，用流水清洗，由于毛豆本身就有一层小绒毛，所以表面不容易清洗干净，所以可以用双手来回搓洗，以此来去掉污渍。如果时间充裕的话，可以先用盐水浸泡十分钟左右，再用水冲洗，最后晾干表面的水分就可以了。
2、将晾干水分的毛豆倒入到锅里，并且均匀摊开，再加入清水，这里要记住一个要点，水一定要淹过毛豆，然后再盖上锅盖，用中火来煮就可以了。
3、加入适量的食盐，因为家里买了2斤毛豆，所以我加入了一勺半的食盐，这儿可以根据毛豆的量来酌情加盐。
4、大概煮十分钟左右，毛豆就熟了。不过这里需要注意的是，在这个环节上，有很多人煮出来的毛豆尝起来不入味，而且口感很硬，问题就出在煮的时间不够，解决办法就是稍微煮久一点，同时，自己把控好时间。
5、把锅里的水过滤掉，将毛豆倒入盆子里。温馨提示：这时候不锈钢锅还有余温，两边还是非常烫的，千万不要让家里的小孩子碰到，不然会被烫伤的。把锅从燃气灶上移出来的时候，两边各垫上一块比较厚的抹布，可以起到很好的隔热作用，就不会感觉烫手了。
6、把煮熟的毛豆倒入玻璃碗里，均匀摊开后，等温度稍微降下来，自然晾凉就好了。家常版盐水毛豆就做好了。
以上就是盐水毛豆的家常做法了，自己去菜市场买一些回家，好吃又便宜，比在外面的饭店省钱多了，学会的就可以尝试在家里做了。如果你觉得文章有用，欢迎大家转发分享给身边的亲人和朋友。
