时间：2024-09-28 10:11:35 点击数：100
导语：又到了小编为朋友们更新美味的时间了。红烧羊肉是我最喜欢的菜，它软烂好吃无腥味，比炖羊肉好吃太多了。在生活中，羊肉一般是炖的，但朋友们可能不经常吃红烧的，无论味道还是口感，都是绝对美味的，一点也不输炖的。自从学会了红烧羊肉的做法，我家的羊肉从不炖了！
尤其是现在很冷，是时候吃羊肉了。吃羊肉可以滋补身体，暖肝肾，对身体有益，适合冬天。今天，我家又买了一块羊肉。我妈妈说今天做红烧羊肉吃，我非常开心，因为是我最喜欢的菜。做完后我吃了一大盘羊肉，最后还把汤都喝光了，我的家人也很喜欢。接下来，小编就要分享红烧羊肉的具体做法了，其实这道美味做起来并不难，感兴趣的朋友们可以尝试起来了！
红烧羊肉准备的食材：羊肉、生姜、大蒜、小米椒、料酒、冰糖、蚝油、胡椒、盐、糖、陈醋、酱油。
具体的做法：
第一步，先将买来的羊肉洗净，切成块，用清水浸泡，再将其中的血浸泡，将洗净的羊肉放在盘子里备用。生姜，大蒜，小米和辣椒切成圆形。锅中加入冷水，将羊肉放入冷水中热烫，加入姜片，加入料酒去腥味，加热后撇去上面的泡沫，否则羊肉会有腥味。把煮好的羊肉取出沥干。
第二步，烧热锅，加少许油，倒入少许冰糖，炒成糖色，炒至黄泡，倒入羊肉，炒一会，然后放入姜蒜、小米和胡椒粉，炒一会。倒入少许料酒，高热煮沸，加入酱油上色，加入蚝油、胡椒、盐、糖、醋拌匀，最后倒入水中，高热煮沸，然后撇去上面的泡沫。
第三步，准备另一个压力锅，把羊肉压在压力锅里20分钟。等时间到了，把羊肉倒进锅里，用高热煮，汤加厚，煮5分钟左右，就可以出锅，放在菜里，最后撒点香菜。这道美味就完成了！朋友们是不是觉得很简单呢？
在制作红烧羊肉的过程中，首先，将羊肉浸泡，并将血和脏东西浸泡出来，以帮助羊肉去除羊肉的异味。在烹调过程中，也要撇去泡沫，这样羊肉的味道才会减少！
自从学会了红烧羊肉的做法，我家的羊肉从不炖了！全家人都非常喜欢这道美味，吃得连汤都不剩了！以上就是小编整理的红烧羊肉的做法，喜欢的朋友们可以试试，不喜欢羊肉的朋友们，相信小编的话，可以试着做一做，保证你会对羊肉，有一个新的认识！
