时间：2025-03-22 08:02:14 点击数：100
山药健胃补脾，滋阴润肺，降糖降脂。
1、山药洗净去皮切块
2、上锅蒸熟
3、压成山药泥
4、放椰浆
5、拌匀
6、糯米粉和粘米粉
7、把山药泥放进粘米粉里
8、拌匀成湿粉状态，用手捏一下成团还能捏散就可以
9、过筛20目
10、准备一个模具放在蒸笼的潮湿的蒸笼布上
11、把过完筛的米粉在底部摊平大约1厘米厚度，不能压，摊平就可以
12、撒上准备好的干果碎，再在上面淋上少许蜂蜜
13、再撒一层山药米粉摊平
14、再在上面撒一层干果碎和蜂蜜上锅蒸30分钟
15、蒸熟出锅脱模即可。
中间一层的干果碎一定要加点蜂蜜或者麦芽糖来粘合上下层的米粉，否则脱模时容易分层，也可以提提把适量的干果碎拌匀按模具大小做成一个0.8厘米薄厚的小饼放到米粉中间层。上边那层干果碎也可以蒸熟脱模后再放口感更好。
山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
2.滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。
山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素。
山药也不可与碱性药物同服。
忌甘遂同用。
