时间：2024-09-21 10:42:51 点击数：100
夏天炎热吃什么都没有胃口，就想吃些开胃又下饭的菜，那就来尝试一下这样做的红烧鱼，家常做法简单快速又不用油炸，吃多了也不怕上火！分享详细做法如下：
准备食材：新鲜的鲈鱼一条，姜片。
做法(1)先把鲈鱼处理干净再切小块装入盆中，接着开始调味，加入盐，蚝油，酱油，料酒，姜片去腥搅拌均匀腌制15分钟更入味。
做法(2)腌制好的鱼洒入淀粉，把鱼块都均匀的裹上一层淀粉装盘备用。学会这一步做出来的一层鱼皮比肉还好吃！
做法(3)食材准备好了即可开始煮，锅中倒入适量油即可，接着放入备好的鱼开始煎，煎至一面金黄定型再翻面，煎至两面金黄即可出锅备用。
做法(4)另起锅倒入一碗清水，加入酱油，蚝油，料酒，盐，番茄酱，一勺水淀粉把食材不停的翻动均匀至粘稠倒入煎好的鱼盖上锅盖焖煮3分钟，最后淋入一勺陈醋，有条件可以洒入葱花增香点缀即可出锅！
