时间：2025-02-28 03:14:38 点击数：100
我小时候吃过爸爸从外地买回来的一种黄油曲奇，
特别酥，还有很醇正的奶香味。只是忘记了是什么牌子。
后来，吃过各种黄油曲奇，却再也没吃到过那种味道。
今天自己尝试做一次，好像和印象中的饼干相遇了。
以前做过曲奇饼干，最难的是挤曲奇，因为要费九牛二虎之力才能把里面的溶液挤出来，要挤出形状，就更难。
这一次，用了黄油和花生油，溶液不会太粘稠，好操作很多。关键是，味道也很好！
配料:
1、黄油50克
2、花生油或玉米油 50克
3、糖粉 25克、盐2克、奶粉 5克
4、低筋面粉 115克
5、牛奶30克
准备好之后，我们开始吧！
牛奶+花生油混合在一起，用搅蛋器搅拌至乳白色。
黄油室温融化+糖粉+盐，电动搅拌器高速打至发白。
加入牛奶和花生油的混合物，分3次加，每加一次都要搅拌均匀，然后再加。
奶粉+低筋面粉 过筛，加入盆中（过筛是酥的关键）
用刮刀把它们翻拌均匀。
装进裱花袋里，挑一个喜欢的裱花嘴，然后开始做造型吧。
烤箱预热，160度，20分钟，美味即成！
总结：
1、难度：1级（以前做曲奇不成功的原因是，特别难挤，用一次性的裱花袋都会破，但这个配方中溶液比较稀，相对来说很好做造型）
2、口感：不夸张地说：酥到掉渣，放了几天再吃，依然是很酥很酥！奶香味浓郁，入口即化。
不要减少糖粉的量，我不爱吃甜，这个曲奇的味道刚刚好。因为加了盐，所以有点淡淡的咸味。
